Tarte de Peras com Ganache de Chocolate
A tarte de peras é uma delícia e com a ganache de chocolate faz uma combinação mágica, dando origem a uma sobremesa sublime e irresistível. Ingredientes: Para a base 1 colher (sopa) de manteiga + q.b....
View ArticleTarte de Alfarroba (Algarve)
A alfarroba, fruto tipicamente algarvio, tem um sabor único que lembra o cacau e é rica em vitaminas e minerais, sendo uma alternativa saudável ao chocolate. Com a abundância de alfarroba no Algarve,...
View ArticleBolo Crocante de Avelãs
Este bolo fica com uma excelente apresentação com o açúcar em pó e as avelãs na cobertura, convidando-nos a saborear uma fatia. A textura macia do merengue contrasta com o delicioso crocante das...
View ArticleBolo de Mel
O bolo de mel é muito saboroso e rico em ingredientes típicos da doçaria tradicional portuguesa, como a canela, os ovos, o limão e o mel. A particularidade da sua textura e sabor é acentuada pela...
View ArticleBolo de Caramelo com Nozes
Existem diversas receitas de bolo de caramelo, mas esta surpreende-nos pela sua textura e pela presença das nozes, que tornam a cobertura ainda mais rica e intensa. O caramelo entranha-se delicadamente...
View ArticleBolo do Fundo do Alguidar (Alentejo)
Este bolo, típico do alto Alentejo, sobretudo na zona de Borba e Vila Viçosa, surgiu como forma de aproveitar os restos da massa do pão das padeiras locais. O seu nome peculiar deve-se exatamente ao...
View ArticleBolo Xadrez
O bolo xadrez é um clássico da doçaria que, com a sua aparência singular e mistura de sabores e texturas, cativa mesmo os que não apreciam doces. A cobertura, por sua vez, pode ser crocante ou cremosa,...
View ArticleDicas e Segredos para fazer Bolos Deliciosos
Deixamos-lhe algumas dicas úteis para confecionar bolos deliciosos. Separamos cada uma delas pelas diferentes fases e aspetos da confeção – preparação dos ingredientes, confeção da massa, condições do...
View ArticleQueijadas de Requeijão (Alcácer do Sal)
As queijadas de requeijão são uma das referências gastronómicas de Alcácer do Sal, sendo igualmente afamadas noutras zonas do Alentejo. É curioso notar que, no Alentejo, o requeijão designa-se...
View ArticleMorgados (Algarve)
A doçaria regional algarvia é rica em doces maravilhosamente saborosos e com um aspeto tentador. A amêndoa é o ingrediente de eleição, ou não ocupassem as amendoeiras um lugar de destaque por aquelas...
View ArticlePanquecas
Panqueca é a tradução literal da palavra pancake (bolo de panela) e a sua origem é americana. Trata-se de um disco de massa frita em pouca gordura e feita à base de ovos, farinha e leite. Existem...
View ArticleBolo de Chocolate e Baunilha
Ingredientes: Para o bolo 1 chávena de água 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico 1 pacote de natas 1 pitada de baunilha 160 g de açúcar amarelo 160 g de...
View ArticleBiscoitos com Amêndoas (Grécia)
Ingredientes: 150 g de manteiga 200 g de açúcar em pó 1 copinho de conhaque 1 copinho de água de flores de laranjeira 300 g de farinha c/ fermento 40 amêndoas s/ pele Confeção: Bata durante dez minutos...
View ArticleBolo de Mel (Beira Baixa)
O bolo de mel é muito popular em Portugal, havendo receitas provenientes de diversas regiões do país. Hoje trazemos-lhe a receita típica da Beira Baixa, feita também com canela, que torna a massa mais...
View ArticleBolo Podre da Madeira
Em Portugal, existem diferentes versões do bolo podre, sendo comum a utilização de especiarias. Na receita tradicional da Madeira, em vez destas, a massa é enriquecida com os frutos secos e as frutas...
View ArticleCavacas do Alvo (Beira Alta)
Doce regional da zona do Alvo, na Beira Alta, estas cavacas, feitas com farinha de milho e azeite, são tradicionalmente feitas em forma de barco ou redondas. A massa é compacta, embora bastante tenra....
View ArticlePanquecas Fritas em Manteiga
As panquecas fritas em manteiga ficam mais saborosas do que quando fritas em óleo. Ao fritar, a massa absorve o sabor da manteiga, deixando as panquecas com um sabor mais genuíno. Só mesmo quem não...
View ArticleQueijadas de Murça
Peneira-se a farinha e põe-se por cima a banha. Com as mãos, misturam-se a farinha e a banha. À parte, batem-se os ovos inteiros com a água, a que se juntou um pouco de sal. Junta-se esta mistura à...
View ArticleTarte de Maçãs no Micro-ondas
A tarte de maçã é uma receita muito apreciada, podendo ser servida em qualquer ocasião, mesmo à sobremesa. A preparação no micro-ondas é muito rápida e o resultado é excelente, como acontece sempre com...
View ArticlePastéis de Chila
A receita original dos deliciosos Pastéis de Gila (ou Pastéis de Chila) é da vila de Fão, no concelho de Esposende. Estes pastéis já eram muito conhecidos em finais do séc. XIX, havendo referências da...
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