A alfarroba, fruto tipicamente algarvio, tem um sabor único que lembra o cacau e é rica em vitaminas e minerais, sendo uma alternativa saudável ao chocolate. Com a abundância de alfarroba no Algarve, surgiram vários doces à base deste fruto; a tarte de alfarroba é um deles. Depois de confecionada, a tarte fica consistente e com um
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