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Pastéis de Santa Clara | Meias-Luas (Vila do Conde)
Os Pastéis de Santa Clara, também designados Meias-Luas, são uma especialidade do Convento de Santa Clara, em Vila do Conde. Estes pastéis são muito semelhantes, na forma e ingredientes usados, aos...
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Tolos (Vila do Conde)
Esta é mais uma receita oriunda do Convento de Santa Clara, em Vila do Conde, local com um vasto e afamado receituário. Durante séculos, os doces foram criados naquele Convento, sem que as freiras...
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Molho de Ananás e Menta para Gelados
Quer tornar a sobremesa num momento especial? Adicione este molho de ananás e menta e torne os gelados ainda mais apetecíveis. Ficará delicioso sobre o gelado de abacaxi, mas pode ser usado sobre...
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Empadas (Vila do Conde)
Em Vila do Conde, os Conventos e Mosteiros foram, desde cedo, os grandes impulsionadores das tradições de doçaria da região, tendo o Convento de Santa Clara desempenhado um papel preponderante. Entre...
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Pão de Espécie (Vila do Conde)
Com o aroma adocicados do mel, estes bolos, oriundos do Convento de Santa Clara, em Vila do Conde, farão as delícias de miúdos e graúdos. A amêndoa laminada colocada na superfície dá o toque final...
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Torresmo do Céu
Portugal é dos países em que a doçaria conventual teve maior impacto na gastronomia, sendo a base para muitas receitas de doces tradicionais e regionais hoje existentes. Há receitas conventuais que...
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Palitos La Reine Caseiros
Os palitos La Reine, também conhecidos como biscoitos de champanhe, são muito conhecidos pela sua utilização em inúmeras receitas de renome internacional, como o tiramisu, charlottes, bases de tarte,...
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Caipirinha de Framboesa e Lima
A caipirinha é uma uma das mais conhecidas bebidas do Brasil, sendo um dos ícones internacionais brasileiros. A receita original remonta ao início do séc. XX e de então para cá tem surgindo novas...
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Tarte de Peras com Amêndoa
Esta deliciosa tarte é uma receita muito fácil e rápida de preparar. Deverá fazê-la de preferência com peras maduras, mas firmes, para que sejam facilmente laminadas e não minguem muito quando forem...
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Bolos de Ançã (Cantanhede)
Ançã é uma vila do concelho de Cantanhede, anteriormente pertencente aos concelhos de Mealhada e Coimbra. O nome da localidade, de origem romana, significa abundância e terá sido atribuído pela sua...
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Bolo Branco
O nome deste bolo está relacionado com os ingredientes que constituem a receita, deixando a massa branquinha. As claras batidas em castelo tornam o bolo especialmente fofo e leve. Poderá usá-lo como...
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Bolo Merengado de Avelãs
O bolo merengado é um doce fino, muito saboroso, com uma massa leve e uma textura macia e apetecível. Além de ser muito agradável ao olhar, basta adicionar velas para o transformar num bolo de...
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Fatias Doces de Braga
Estes bolos delicados, cuja receita é típica da magnífica cidade de Braga, têm uma apresentação muito bonita e são verdadeiramente deliciosos. Feitos à base de amêndoas, ovos e açúcar, são cortados...
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Biscoitos de Azeite (Covilhã)
Os biscoitos de azeite fazem parte do riquíssimo património da doçaria regional portuguesa, sendo muito populares em toda a Beira Interior. Há, por isso, diversas variações desta receita, originária...
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Bolachas de Manteiga de Amendoim com Pepitas de Chocolate
A manteiga de amendoim surgiu nos Estados Unidos da América, no decorrer da grande depressão económica que deflagrou em 1930, como resultado do estímulo para que se desenvolvessem produtos com um alto...
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Queijadas da Madeira
A doçaria madeirense é riquíssima na conjugação de sabores e tradições do arquipélago, nomeadamente no que se refere aos ingredientes utilizados. As queijadas são dos doces regionais da Madeira mais...
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Arrepiados de Almoster
Estes deliciosos bolos provêm de uma receita conventual, criada pelas monjas do Mosteiro de Almoster. São verdadeiramente irresistíveis e simples de confecionar, sendo atualmente um dos ícones da...
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Biscoitos de Gema (Covilhã)
Estes biscoitos, originários da Covilhã, além de deliciosos, são ótimos para aproveitar gemas. Ideais para servir ao lanche ou para reforçar o pequeno-almoço, estes bolos permitem-nos começar o dia...
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Licor de Figo
A figueira é originária do Oriente e a sua cultura é muito antiga, havendo já referências ao figo no antigo Egito. Atualmente, os principais produtores são a Turquia, Argélia, Grécia, Itália e...
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Marmelada Branca (Odivelas)
A marmelada branca, contrariamente à marmelada tradicional, não serve para barrar, mas sim para se comer isoladamente, à mão, sendo servida em forma de quadradinhos. A receita foi criada e produzida...
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