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Ameixas de Elvas
A preparação e confeção de ameixas secas e ameixas em calda é uma das tradições seculares da região de Elvas, sendo as Ameixas de Elvas, também registadas como Ameixas D’Elvas, dos doces mais antigos...
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Semifrio de Frutos Silvestres
Amoras, framboesas, queijo e natas são a base para fazer este semifrio leve e saboroso. A sobremesa perfeita para servir num encontro de verão ou para um jantar elegante – tem uma apresentação bonita...
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Uvada | Arrobe
A uvada, também denominada arrobe ou arrobo, é uma compota tradicionalmente preparada nas regiões vinhateiras, durante a época das vindimas, em setembro e/ou outubro. A receita é já muito antiga e...
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Cheesecake de Queijo e Café
Qualquer que seja a receita, o cheesecake faz uma sobremesa bonita e apetecível. Adicione-lhe o café e terá a base para um doce intenso e envolvente… Feito sobre uma base compacta de bolacha e café,...
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Arroz-doce do Abade (Guimarães)
O arroz-doce é uma sobremesa popular em todos os países onde o arroz é produzido e/ou comercializado. A receita sofre pequenas variações na confeção e/ou nos ingredientes que se adicionam, sendo que...
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Semifrio de Chocolate Preto e Branco
O semifrio é uma sobremesa apelativa e refrescante, com uma textura menos densa que o gelado, aliada a uma maior leveza no paladar. Nesta receita, o semifrio é composto por uma camada à base de...
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Bolo de Ananás com Chocolate
O chocolate e o ananás juntos fazem uma combinação perfeita e a massa do bolo é ainda enriquecida com vinho do Porto, o que torna a receita simplesmente irresistível. Experimente fazê-la uma vez e...
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Biscoito da Teixeira
O Biscoito, ou Doce da Teixeira, é um doce regional muito popular no norte de Portugal, maioritariamente na região do Douro. É um bolo com formato retangular e de consistência compacta, não muito...
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Pampilhos (Santarém)
Os pampilhos são bolos regionais de Santarém, que se caracterizam pelo seu aspeto peculiar, comprido e fino, e o sabor tradicionalmente português, conferidos pelo recheio de ovos-moles e canela. Estes...
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Dedos de Dama
Os dedos de dama são uns doces pequenos, feitos à base de claras, baunilha e açúcar. São muito idênticos aos suspiros, tendo uma textura crocante por fora e muito cremosa no interior. É exatamente...
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Papos de Anjo
Os papos de Anjo são doces tradicionais portugueses, provenientes da doçaria conventual, muito difundidos e apreciados no Brasil. A origem destes bolos, como tantos outros na cozinha tradicional e...
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Bolinhos de Amor (Penafiel)
Estes bolinhos, idênticos aos Bolos de Gema, são tradicionalmente vendidos em feiras. Há uma quadra popular que diz: Se fores a Penafiel À Feira de S. Martinho Não te esqueças, ó Manel, Traz-me um...
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Gelado de Abacaxi
Faça a sua receita caseira de gelado de abacaxi e tenha uma sobremesa genuinamente refrescante. Feito com abacaxi, natas e gelatina, este gelado fica com uma textura macia e cremosa. Ingredientes: 1...
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Beijinhos de Freira
Estes deliciosos bolinhos, feitos à base de açúcar, ovos e amêndoa e dispostos sobre folhas de hóstia, fazem parte do receituário do antigo Convento de Santa Clara, no Porto. Tal como esta receita,...
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Requeijão com Doce de Abóbora e Noz
Nesta receita, que pode ser servida como entrada ou sobremesa, juntam-se o requeijão, o doce de abóbora e o miolo de noz para fazer uma doce simples, mas verdadeiramente saboroso. Ingredientes: Para o...
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Biscoitas Milhas (Valença)
Estes biscoitos, uma das referências da doçaria regional valenciana, provêm do receituário do Convento do Bom Jesus de Valença, cidade fronteiriça, no extremo norte de Portugal. Este convento...
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Mousse de Limão
Feita com com gelatina, leite em pó e iogurtes, a mousse de limão é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para os dias de verão. Se desejar uma mousse light, substitua o açúcar por adoçante e...
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Borrachinhos de Valença
Esta é uma sobremesa conventual criada pelas freiras franciscanas do Convento do Bom Jesus de Valença, no extremo norte de Portugal. O convento foi extinto em 1769, mas a receita manteve-se viva até...
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Bolo de Laranja e Coco
Este bolo é a combinação perfeita da laranja com o coco ralado, destacando-se o equilíbrio entre a doçura do coco e a ligeira acidez da laranja. Tendo como base a massa de laranja, o bolo é coberto...
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Amarantinos
Tal como o nome indicia, estes doces são oriundos de Amarante, uma cidade pertencente ao distrito do Porto, região Norte e sub-região do Tâmega. A doçaria deste território é muito diversa,...
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