Bolos dos Santos (Minde – Alcanena)
Estes bolos tradicionais, também conhecidos como Bolos de Leite, são confecionados em Minde, concelho de Alcanena, por altura do dia de Todos os Santos, celebrado a 1 de novembro. Nesta região ainda se...
View ArticleBroas Doces (Figueira da Foz)
A doçaria tradicional da Figueira não é muito vasta, mas é riquíssima em termos de sabor e variedade de ingredientes. Uma das receitas tradicionais de referência são estas broas doces que são...
View ArticleBroas de Batata com Frutos Secos
Esta é uma receita da autoria da Chef Luísa Fernandes, que se encontra nos Estados Unidos e colabora com o portal Boas Notícias, partilhando receitas suas com inspiração na cozinha e tradições...
View ArticleBroas de Batata-doce com Frutos Secos
Em Portugal, as broas de batata-doce são dos doces mais populares nas festividades do dia de Todos os Santos (ou Dia do Bolinho, como é designado em algumas regiões do país pela associação ao Pão por...
View ArticleBroas de Alfarroba com Amêndoa
A alfarroba é uma vagem comestível, semelhante ao feijão, de cor castanho escuro e sabor adocicado, sendo cada vez mais usada na confeção de doces, principalmente em Espanha e Portugal. O Algarve é a...
View ArticleBroas de Alfarroba com Amêndoa e Fruta Cristalizada
Nesta receita, as broas de alfarroba são enriquecidas com fruta cristalizada e amêndoa, sendo no final passadas por açúcar. A sua cor escura deve-se principalmente à tonalidade natural da alfarroba,...
View ArticleTarte de Natas
A tarte de natas é uma receita muito versátil, podendo ser servida como sobremesa ou saboreada ao longo do dia, simples ou como acompanhamento. Ingredientes: Para a base 1 colher de açúcar 1 colher de...
View ArticleBiscoitos Dedos de Bruxa
O Halloween (Dia das Bruxas) celebra-se no dia 31 de outubro, data em que, cada vez mais, as crianças associam a momentos de diversão pela possibilidade de se mascararem de fatasmas ou bruxas e de...
View ArticleCupcakes Fantasma
Estes cupcakes, que ficam com uma apresentação muito bonita e sugestiva, farão as delícias dos mais novos no Halloween. A preparação é muito simples e consiste na conjugação de componentes como os...
View ArticleBroas de Erva-doce com Frutos
Estamos na altura das broas e não raro o seu perfume invade a cozinha, despertando os nossos sentidos para o sabor e textura envolventes destes magníficos bolos. As especiarias são ingredientes quase...
View ArticleBroas com Mel e Gengibre
Estas broas são feitas com mel, gengibre, canela e erva-doce, que se conjugam para criar uns bolinhos deliciosos, fofos e aromáticos. Ingredientes: 1 colher (café) de gengibre em pó 1 colher...
View ArticleBroas de Noz
A noz é um ingredientes muito comum na confeção das broas, tão usuais e apreciadas nesta época do ano. Estas broas de noz com chocolate são deliciosas e ótimas para saborear nas alturas festivas do fim...
View ArticleBolinhos dos Santos com Mel
À receita destes doces tradicionais do dia de Todos os Santos, juntam-se ingredientes que tornam esta receita única. O mel ganha especial destaque, pela intensidade e doçura que lhes confere, mas a...
View ArticleBroas Doces de Batata (Leiria)
Esta é a receita típica da região de Leiria para as deliciosas broas de batata. Tradicionalmente feitas na altura dos Santos, a confeção destas broas mantém-se até ao Natal, estando também presentes...
View ArticleBroinhas de Batata com Abóbora e Frutos Secos
Nesta altura em que se confecionam as broas, é comum encontrarmos inúmeras receitas de broas de batata (geralmente batata-doce), broas de abóbora e broas de frutos, pois os três são ingredientes...
View ArticleBroas dos Santos com Batata e Frutos Secos
Indissociavelmente ligadas à celebração dos Santos, mas também presentes no S. Martinho, estas broas, típicas da região de Caldas da Rainha, são consistentes e muito ricas em frutos secos. Embora...
View ArticleBroas de Avelã com Corn Flakes e Caramelo
As avelãs sempre foram um alimento muito apreciado e, devido ao seu elevado teor de proteínas e de gorduras, na Idade Média, substituíam muitas vezes uma refeição completa. Hoje em dia são apreciadas...
View ArticleBroinhas de Avelã com Coco
Feitas à base de avelãs, farinha de trigo e farinha de milho, estas broas são complementadas com mel, especiarias e coco que as deixam aromáticas e muito saborosas. Ingredientes: 1 colher (sobremesa)...
View ArticleBroas de Mel de Pendilhe
Pendilhe é uma freguesia do concelho de Vila Nova de Paiva, no distrito de Viseu, destacando-se na região pela produção de mel. Estas broas de mel, feitas à base do mel de Pendilhe e azeite, são muito...
View ArticleBroas de Canela com Nozes
Esta receita é uma excelente opção para preparar nesta quadra em que abundam as broas, quase todas elas com especiarias e/ou frutos secos. É muito fácil e rápida de preparar, podendo mesmo aproveitar...
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