As camadas de pera ralada, com canela e aguardente, aninhadas sedutoramente sobre a massa folhada tornam estas tartes num doce a que é difícil resistir. Para as fazer, pode usar qualquer variedade de peras, desde que estejam maduras, mas firmes. Ingredientes: 1 gema 100 g de manteiga 150 ml de aguardente de peras 50 g
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