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Bolos de Nozes (Bragança)
Estes bolinhos, pertencentes ao receituário do Convento de Santa Clara de Bragança, têm um consistência delicada e são muito saborosos, contando com a presença subtil da canela. Não levam farinha,...
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Bolo Rosca de Canela
Este bolo é muito aromático e tem uma apresentação apelativa. Em vez do açúcar, poderá preparar a massa com mel, que acentua mais o sabor e liga muito bem com a canela. Ingredientes: Para a massa 1...
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Broas de Banha (Idanha-a-Nova)
Estas broas, à base de banha, aromatizadas com canela e laranja, são típicas de Idanha-a-Nova, no distrito de Castelo Branco. São muito apetitosas, ficando muito além da ideia que o nome da receita...
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Bolo Bombocado de Coco no Micro-ondas
O bombocado, muito popular no Brasil, é verdadeiramente delicioso, independentemente da forma como é apresentado – em bolo ou bolinhos de forma. A receita que aqui apresentamos, feita à base de coco e...
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Viúvas (Braga)
As viúvas são um doce tradicional de Braga, com origem no antigo Convento dos Remédios, com uma apresentação idêntica aos pastéis de nata. Até à sua definitiva extinção em 1908, este convento era...
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Bolos Folhados do Alentejo
Estes bolos folhados são mais uma receita da riquíssima doçaria tradicional do Alentejo. A receita é antiga e inclui ingredientes típicos como a aguardente, a banha, o açúcar com canela e, quem...
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Tutano do Céu (Portalegre)
O nome deste doce conventual alentejano remete-nos para a delícia que é saboreá-lo, com a sua suavidade e textura a transportar-nos para um momento de verdadeiro deleite. Originário do Convento de S....
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Areias de Cascais
Estes afamados bolinhos, vulgarmente conhecidos pela designação simples de Areias, tiveram origem na vila de Cascais, havendo referências à sua existência já desde o séc. XIX. Apesar de muitas das...
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Tabafe
O Tabafe é um delicioso doce conventual, muito simples de preparar. A receita é originária do Convento do Vairão, no concelho de Vila do Conde (Porto), sendo feita à base de gemas, leite e açúcar....
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Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Este bolo é extremamente simples de preparar e é muito saboroso, sendo uma excelente opção para o pequeno-almoço ou lanche. A massa fica muito leve e com a coloração alaranjada típica da cenoura,...
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Filhós de Enrolar (Alto Alentejo)
Esta é uma receita de filhós (ou filhoses) tradicionalmente feita na altura dos Santos e no Natal, no Alto Alentejo, particularmente em Alter do Chão, distrito de Portalegre. A massa leva diferentes...
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Covilhetes de Leite (Ilha Graciosa)
As Covilhetes de Leite integram a doçaria regional da Graciosa, sendo um dos doces mais conhecidos de todo o arquipélago dos Açores. Covilhetes de Leite é a designação tradicional destes pastéis,...
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Sopa Seca Doce
A sopa seca é uma sobremesa tradicional do norte de Portugal. Com pequenas variações de terra para terra (veja-se, por exemplo, a receita típica de Penafiel), esta sobremesa, feita com base numa...
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Biscoitos de Azeite
Os biscoitos de azeite são daquelas receitas que nos fazem recuar aos tempos de infância e lembrar as horas passadas com as nossas avós, deliciadas a vê-las cozinhar e maravilhadas com o seu...
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Beijocas de Laranja
Estes bolos secos são um verdadeiro mimo, pelo que o nome se ajusta na perfeição. São muito práticos e fáceis de preparar, sobressaindo um ligeiro sabor a laranja, o que os torna muito apetecíveis....
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Massapães (Covilhã)
Os massapães são bolos regionais da Covilhã, feitos com açúcar, amêndoas, claras e hóstia. Uns bolos simplesmente maravilhosos para quem gosta de amêndoas. Ingredientes: 1 clara 100 ml de água 250 g...
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Tigelada de Requeijão (Idanha-a-Nova)
Esta tigelada, também designada Requeijão no Forno, é um dos doces tipicamente associados a ocasiões festivas em Idanha-a-Nova, no distrito de Castelo Branco. O ingrediente de referência é o...
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Bolo de Cenoura da Maria
Esta receita é da autoria de uma nossa seguidora, Maria Mendes, que seguiu a nossa proposta de partilhar uma receita caseira de sucesso. Segundo nos relatou, o bolo ficou verdadeiramente delicioso e...
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Broinhas de Ovos e Amêndoa
Esta é uma receita com origem na doçaria conventual portuguesa, tendo-se popularizado ao longo do tempo em todo o país. O miolo da amêndoa e as gemas, tão característicos da doçaria conventual, são...
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Mimos de Amêndoa
Os mimos de amêndoa são uns bolinhos de consistência suave e delicada, com um leve travo a canela. A amêndoa, ralada muito finamente, dá-lhes o sabor característico dos doces com este ingrediente,...
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