Estes folhadinhos são um doce irresistível, que nos deixa a vontade de comer sempre mais… A receita é fácil de fazer e o resultado são umas apetecíveis miniaturas de massa folhada recheada com um delicioso creme de ovo.
Ingredientes:
Para a base
- 300 g de massa folhada
Para o recheio e cobertura
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 150 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 ovos + 2 gemas
- 400 ml de leite
- açúcar em pó p/ polvilhar
Confeção:
Ligue o forno a 180° C.
Junte as gemas com 3 ovos, o amido e o açúcar. Mexa bem e adicione o leite quente com a manteiga.
Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até ganhar consistência. Retire do calor e deixe arrefecer.
Entretanto, tenda a massa folhada numa superfície polvilhada e corte-a em quadrados. Recheie-os com o creme e una duas extremidades, de modo a formar um triângulo, e volte a dobrar para obter um mais pequeno.
Coloque os folhadinhos num tabuleiro untado com manteiga. Pincele a superfície com o ovo batido e polvilhe com o açúcar em pó. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Passado o tempo de cozedura, retire e polvilhe com um pouco mais de açúcar em pó.
Nota:
- Se usar massa folhada de compra, descongele-a até atingir a temperatura ambiente.