Gosta do sabor intenso do café? Então não deixe de experimentar este pudim, uma receita cremosa, capaz de rivalizar com uma boa chávena de café. É uma receita de pudim versátil, que poderá servir como acompanhamento ao pequeno-almoço ou lanche, sobremesa ou até para saborear a intensidade doce e cremosa do café em qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 50 ml de leite
- ½ cálice de whisky
- 100 g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de baunilha em pó
- 250 ml de café forte
- 700 ml de natas
- 8 folhas de gelatina
Confeção:
Misture o café com o whisky e o leite condensado.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 3 minutos. Escorra-as e derreta-as juntamente com o leite, incorporando-as de seguida no preparado inicial.
Bata as natas com o açúcar e a baunilha e junte suavemente no creme.
Coloque o preparado numa forma (20 cm de diâmetro), previamente passada por água fria.
Coloque no frigorífico até solidificar (cerca de 90 minutos).
Quando retirar do frio, mergulhe a forma em água quente até 2/3 da altura.
Desenforme o pudim sobre um prato de servir e decore a gosto.
Dica Prática:
Poderá substituir o café por descafeínado e, desta forma, não terá de se preocupar com os efeitos estimulantes do café.