Uma deliciosa receita à base de amendoim, enriquecida com chocolate. Este semifrio de amendoim é muito suave e refrescante, sendo uma sobremesa cremosa e irresistível para os dias mais quentes.
Ingredientes:
- 1 iogurte natural
- 1 lata de leite condensado
- 1 ovo
- 100 g de amendoim ralado
- 150 g de chocolate preto ralado
- 2 colheres (sopa) de rum
- 400 ml de natas para bater
- 5 folhas de gelatina
- 50 g de açúcar
- leite q.b.
Confeção:
De véspera, coza o leite condensado na panela de pressão durante 45 minutos. Coloque-o depois numa taça e mexa bem.
Junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas e derretidas em banho-maria, o iogurte e as natas batidas.
Por fim, envolva o chocolate ralado e o amendoim.
Deite o preparado numa forma de fundo amovível, forrada com papel vegetal e leve ao frigorífico | geladeira até solidificar.
No momento de servir, desenforme o semifrio e decore com amendoim picado.