Nos Açores, dá-se o nome de pé de torresmo ao resíduo dos torresmos, existindo também o patê de torresmo, que é mais fino. Estes bolinhos dos Açores, feitos à base de pé de torresmos, são muito populares em todas as ilhas, tendo uma presença marcante na ilha de S. Miguel. A farinha de milho é
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