Nesta tarte de chocolate, ao sabor intenso do chocolate amargo, junta-se o molho de mirtilos, servido como acompanhamento, fazendo dela uma sobremesa deliciosamente inesquecível.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 ovo
- 125 g de açúcar em pó
- 125 g de manteiga
- 250 g de farinha
Para a guarnição
- 1 ovo
- 120 ml de leite
- 125 g de natas batidas
- 200 g de chocolate amargo
Para o molho
- 100 g de mirtilos
- 4 colheres de açúcar
Confeção:
Para a massa, misture a farinha e o açúcar em pó, juntando depois a manteiga em pedaços e o ovo.
Quando estiver homogéneo, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 2 horas.
Para fazer a guarnição, comece por ralar o chocolate.
Leve o leite e as natas a levantarem fervura e, quando apagar o lume, junte-lhes o chocolate ralado. Misture tudo, junte o ovo e guarde.
Retire a massa do frigorífico e forre com ela uma tarteira, previamente untada e polvilhada. Pique o fundo com um garfo, cubra com uma folha de alumínio e com uma camada de feijões secos.
Leve ao forno a 210º C durante 15 minutos. Quando estiver cozido, retire os feijões e a folha de alumínio e abasteça a tarte com o creme de chocolate; leve ao forno durante mais 25 minutos a 150º C. Passado este tempo, deixe-a arrefecer.
Para o molho, coza, durante 5 minutos, os mirtilos bem lavados, o açúcar e um copo de água. Seguidamente, faça com eles um puré fino.
Sirva a tarte acompanhando-a com o molho de mirtilos.